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Le saumon gravlax est une spécialité de la cuisine nordique.
C’est une recette élaborée par Le Marais par où le filet de saumon cru est mariné et macéré.
Les morceaux du saumon sont séchés avec du sel, sucre et poivre.
C’est une entrée idéale pendant les fêtes et également un parfait amuse-bouche.
Vous pouvez associer le saumon gravlax avec une sauce à base de moutarde et d'aneth.
Le saumon gravlax de chez nous est emballé sous vide pour optimiser sa conservation et disponible en min 250g, 500g et 1Kg.
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